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商品コード:
101

【タネ】大ごぼう

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めぐるやのタネ > 春蒔きのタネ
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めぐるやのタネ > ゴボウ
内容量:2.5ml
採取地:山梨県都留市
発芽率:80%以上(2016年2月)
発芽適温:15~25℃
蒔きどき:春まき3〜5月、秋まき9〜10月
収穫期:春まき9〜12月、秋まき5〜7月
販売価格(税込):
500
数量:

商品紹介

肉質やわらかで香りのつよい、太牛蒡タイプの品種です。
根が太くて短いので、一般的なゴボウに比べて深く耕す必要もなく、作りやすい。
肥料袋をプランター代わりに使えば、掘りだす手間もなく、畑が無くても作れます。太くなるとスが入りますが、味は落ちません。
輪切りにして肉を詰めて煮るとおいしいです。
若い葉茎も風味がよく「葉ゴボウ」として、フキのような感覚で食べられます。
収穫期の後に一冬越すと、木のように大きく育ち、夏に鮮やかなピンク色の花を咲かせます。

育て方

"ごぼうのタネは休眠するので、蒔く前に一晩水に浸してから水を切り、ビニールに包んで冷蔵庫に一週間置き、休眠から目覚めさせる。
畝の高さは60cmに立て、株間15cmで5粒ずつ点まきする。
土はタネが隠れる程度に薄くかける。
発芽するまでは乾燥させないように注意する。
本葉が出たら3本に間引き、本葉3枚の頃にさらに間引いて1本にする。
収穫は9~2月頃。
収穫するときは地上部の葉を15cm程度残して切り取り、根の側面をスコップで深く掘り下げてからていねいに引き抜く。
同じ場所でつくると連作障害を起こすため、5年ほどあける。
"

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