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【タネ】冬菜
  • 【タネ】冬菜
商品コード:
203

【タネ】冬菜

関連カテゴリ:
めぐるやのタネ > 秋蒔きのタネ
めぐるやのタネ > 山梨昔やさいシリーズ
めぐるやのタネ > 葉物
内容量:2.5ml
採取地:山梨県都留市
発芽率:95%以上(2016年9月)
発芽適温:--
蒔き時期:9~10月
収穫時期:12~5月
販売価格(税込):
500
数量:

商品紹介

山梨県郡内地方で作られている在来品種の菜っ葉です。
葉先が縮れているのが特徴。
冬の間は小松菜などと同じように収穫し、春には花芽が伸びてくるので1本1本手で摘み取って食べます。
味は菜の花やキャベツのような甘みがあり、アクが少ないのでお浸しや汁の実、炒めものなど幅広く使えます。
花芽は採ればまた出てくるので、一つの株から長期間収穫ができます。
冬の寒さに耐えた葉茎は、甘みを蓄えていて美味しい。

育て方

畝間60~80cmに筋まき。
間引きしながら育てて、最終的に株間40~50cm間隔にする。
収穫は2~5月上旬。
冬の間は葉茎を、春は花芽をかき採って収穫する。
花芽は採れば次々に出てくるので、長い期間収穫できる。

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