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大地のこむぎ麺サラダ

サラダだけど、おなかも満足!
こむぎ麺の簡単おすすめサラダ。

材料(4人分)

大地のこむぎ麺(極細)
1袋
お好みのサラダ野菜
適量

★ドレッシング

醤油
100cc
100cc
甜菜糖
45g
ごま油
適量

作り方

  1. 沸騰したお湯に「大地のこむぎ麺」を入れて、10~12分程度茹でる。
  2. 茹であがったら水でしめ、ザルに上げて軽くごま油を絡めておく。
  3. レタス、ルッコラ、玉ねぎ、水菜など、お好みのサラダ野菜を食べやすいサイズに切る。
  4. サラダ野菜と麺を容器にいれ、★のドレッシングを絡めてできあがり!
    お好みでごま油を足してください。

★ドレッシング

  1. 酒を鍋に入れて火にかけ、アルコールをとばす。
  2. アルコールがなくなったら醤油と甜菜糖を入れて1度沸いたら火をとめて、冷ます。

レシピ提供

フロマエcafé& gallery
東京都荒川区西日暮里4-21-7 コート池上1階
TEL 03-5834-7126
http://furomae.jimdo.com/